辣椒切圈，蒜苗切段，蒜瓣切成蒜蓉
鸡蛋加2小勺水，一点点盐，搅拌均匀（加水可以让鸡蛋炒得更嫩）
热锅下油，倒入搅拌好的鸡蛋
炒散后盛出备用
炒鸡蛋的锅不用加油，直接倒入辣椒，小火一边压一边炒
辣椒炒出虎皮状就可以了
下油，蒜苗，蒜蓉，炒香
下鸡蛋，翻炒几下
下少许盐，鸡精，蚝油，少许生抽，大火翻炒均匀，出锅
超级香的辣椒炒蛋，不知不觉干掉了两碗米饭😁
1.鸡蛋里加2勺水，可以让鸡蛋炒出来更嫩，加少许盐，炒出来会更香。 2.炒辣椒的时候，锅里不要放油，更容易炒出虎皮，也能炒出锅气。