所有材料冷藏备用。因为含油量高，所以蛋液最好处于半结冰状态。面粉提前冷冻。
除黄油，芒果干外，其他材料全部加入搅拌缸搅拌至8分筋，分次加入黄油。
搅拌至完全扩展阶段。温度不要超过25度。
搅拌好的面团直接分割75克左右一个
滚圆，盖好保鲜膜松弛40分钟
松弛好的面团放到预热好的松饼机上
稍微按扁
关上机器烘烤4分钟左右，上色如图即可。
1.芒果干切丁，用荔枝酒泡制一夜再使用。味道会更好。 芒果干与荔枝酒的比例是4:1 2。松饼的含油量高，在搅拌面团时，一定要严格控制好温度，千万千万不能偏高。 3，面团不要扔发酵箱箱，不然你会发现，面团变成了一盘油。