模具铺好油纸、烤箱预热175度。黄油、糖、盐低速打发至蓬松羽毛状，加入蛋黄，继续打发
筛入杏仁粉
刮刀拌匀
筛入低粉
翻拌均匀，无干粉。揉成团。
模具垫好油纸，将面团均匀铺在模具上。用叉子戳孔，防止烘烤时膨起。
烤饼底的时候准备焦糖杏仁。除杏仁片之外，所有原料放入小锅，中小火煮开
115度时，倒入杏仁片。
轻轻翻拌，让每一片杏仁都裹着糖浆
取出饼底，铺好焦糖杏仁
继续烤12分钟左右
不烫手时脱模
温热时切块，食之。