用叉子均匀的扎一下，用刀横向三厘米宽切开肉，一定要切到骨头，用盐，小茴香，姜丝，洋葱按摩五分钟，腌制一小时。
烤盘铺上锡纸，把腌料全部清理干净，放到烤盘上，预热烤箱，上下火200度第一次烤35分钟。
取出，把油倒掉，翻面，撒孜然粉，辣椒面，盐放入烤箱烤20分钟。
再取出把油倒掉，翻面，撒孜然粉，辣椒面，盐，再烤20分钟，就可以开吃了（如果味道不够，可以蘸着撒的料吃）😍