1、将金针菇、茼蒿洗净，滤水后切细或者剪成丁点大；
2、准备好面粉，敲入鸡蛋，将切好的菜丁放入，加入盐、黑胡椒粉、孜然粉，加入适当的水（不要太多）搅拌调制粘稠状，左右晃动可以缓慢流动就行
一定要用平底锅或者电饼铛，下锅热油，并将调制好的面泥倒入，并用铲勺平铺至圆形，饼不宜弄太厚。煎至表层面泥有些许凝固，用铲勺检查面饼是否可移动，若可以再快速翻面，煎至两面金黄即可。
用铲勺切割，或者你们也可以盛至盘中用小刀切割，可以开吃了哦！