生姜去皮，切块。
丢小美（或研磨器），10秒速度10打磨
放入纱布，挤出姜汁。
😄
主锅放入全脂牛奶 奶粉 糖粉。5分钟/80度/3加热（精准的控温能够最好的掌握适合姜撞奶凝固的温度）
加热后去掉浮沫，每碗大概10g姜汁，以20cm高度充入，使奶和姜汁充分融合。静置10分钟。
放个小勺子，看看你的姜撞奶凝固了不
很嫩很滑，真的超级好吃哦～做完马上吃掉，不然会发苦哦。放奶粉的目的是为了更好地凝固。