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快手菜 🦐 滑蛋虾仁
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作者：
焦小猪的美食日记
用料
快手菜 🦐 滑蛋虾仁的做法步骤
步骤 1
虾仁洗净 撒入少许盐、黑胡椒碎和1小勺料酒拌匀腌渍5-10分钟
步骤 2
鸡蛋打散加2勺牛奶、少许盐和黑胡椒碎搅匀
步骤 3
中火油热后放入虾仁翻炒至变色
步骤 4
转至小火，倒入鸡蛋液⚠️滑蛋虾仁的精髓就是鸡蛋嫩嫩地才好吃，注意火力不要太大
步骤 5
用锅铲沿着鸡蛋边轻轻地滑动往中心堆 ⚠️不要过度翻炒
步骤 6
鸡蛋差不多炒熟了就可以关火了⚠️一定不要把鸡蛋炒老了就不好吃了，担心鸡蛋不熟的可以用无菌蛋
快手菜 🦐 滑蛋虾仁的小贴士
1.鸡蛋一定小火慢慢滑动，不要炒得过老！
菜谱创建时间：2020-03-12 13:18:36
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