土豆切稍粗的条
泡水15分钟,洗去表面的淀粉
水开放盐,加入土豆丝煮三分钟到微微透明
冷水冲洗,擦干表面水分
擦干!擦干!擦干,放入冷冻室!至少三小时
我是第二天才取出
抹油,撒黑胡椒,放入空气炸锅,180度15分钟,中途翻面
OK啦