猪肉剁碎，肉是8分瘦2分肥。 肉＋盐＋酱油＋油＋淀粉腌制一会。小火放锅里炒熟。
炒熟成大概这样，炒香就对了，这里炒可放其他香料煎一煎，比如：生姜 蒜头。
香芋去皮，切碎，这个太大。可以再切碎一点的。
香葱切碎备用。
香芋＋盐 炒7-8成熟。
香芋 猪肉碎 放凉后 ＋香葱一起搅拌。
放凉后的馅料才能包。
包好了。
开水滚开后，最好有蒸屉的布，打湿饺子摆上去。下锅蒸10分钟即可。看馅料熟度，馅料太生就多蒸一会。
刚蒸好，挺好吃的。