汉堡包胚

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作者: 妞妈菜谱
没有揉面机的,手揉累了,可以用电动打蛋器,换上那个弯曲的头揉就可以。

用料

汉堡包胚的做法步骤

步骤 1

除黄油,芝麻外,所有东西混合均匀(有点粘手,没事的,放上黄油,等黄油完全融化开就不粘手了,揉面最好用硅胶垫,如果面太硬做出来的面包,就会很硬)

步骤 2

没有揉面机的,手揉累了,可以用电动打蛋器,我手揉了20多分钟,又用电动打蛋器,打了20分钟,就出膜了(用那个弯曲的头,不是打奶油的头)。

步骤 3

是不是还不错😊😊

步骤 4

盖上保鲜膜,发酵两倍大,戳洞不回缩就可以了。

步骤 5

均匀的分成9份,剪一块和烤盘一样大的油纸,铺在烤盘上,我用的三能28✘28的烤盘,放9个刚刚好,排气,揉圆,放烤箱二次发酵两倍大(没有发酵功能的,可以把烤箱放盆热水)。

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步骤 6
步骤 6

取出,刷蛋液,撒上芝麻,预热烤箱上下火175度,20分钟,我的烤箱,差不多10分钟上色就可以了,我就盖了锡纸又烤了10分钟。

步骤 7

取出晾凉,就可以享用了,做汉堡,这样吃都很好吃,很松软。

菜谱创建时间:2020-03-12 16:57:56
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