烤花甲肉

处理花甲肉 解冻 去腮 洗净

调配酱料 适量 没有固定比例

生姜 白醋 料酒 浸泡花甲肉 二十分钟以上 焯水去腥 酱料假如蒜末 炒熟

酱料均匀刷到花甲肉表面 刷少许油 放入烤箱 上下火 180度 10分钟

成品装盘