准备雪里红，在水中泡一下，因为是盐腌制的，一般都很咸，自己看咸淡，提前几个小时泡！
葱姜蒜切沫，肉切片！豆腐我用的是北大荒老豆腐，切好块在水里泡一会（泡泡卤水）味道好！
锅中烧热油，倒入肉末炒香，放入葱姜蒜，翻炒加汤（3碗水），加入雪里红和豆腐，加入鸡精，大火开锅后中火炖10分钟。
我最爱，小时候的回忆！