准备好配料，放在无油无水的碗中。
将酸奶倒入蛋黄液中拌匀。
面粉筛入蛋黄液，z字型搅拌
蛋清高速打发到提起有小尖尖，碗倒扣不掉落，可以滴几滴柠檬汁去腥，没有可不加。
蛋白霜分一半放入蛋黄液。
搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜中
搅拌时间不能过长，防止消泡。
用裱花袋将蛋糊挤入锅中，全程小火。
盖上盖子焖两到三分钟
翻面继续
Duang duang 的舒芙蕾出锅啦！口感和蛋糕差不多，但是比蛋糕快手多啦！