冬蓉馅做法：1.冬瓜打成泥，放入不粘锅➕30克糖炒至干稠。(水分挥发掉大约还剩一半的重量) 2.此时加入猪油，待油完全融合，加入剩余的50克砂糖，完全融化后，关火。 3.➕入玉米油，搅拌均匀 4.倒入熟糯米粉，一边搅拌一边➕清水，直至形成软软的泥状，就可以了。
制作水油皮：筛好的面粉里加入猪油搅拌均匀➕水，揉成光滑面团，保鲜膜覆盖备用。
酥皮制作：筛好的面粉➕入猪油揉搓均匀，成团。
1.油皮，酥皮，馅，都平均分好24份。 2.下面步骤同蛋黄酥做法一致。
刷蛋黄液，切口，撒芝麻。烤箱预热160度，放入饼胚，160°25分钟🕰