寿喜肥牛饭

水煮蔬菜，蔬菜水留着闷洋葱。

热水汆肥牛，除去浮末，肥牛捞出备用。

洋葱热油炒，加热蔬菜和菜水闷一会。

倒入肥牛，加料收汁。