紫薯、芋头洗净、去皮、切块，在锅里蒸15分钟。然后用料理机搅成泥（搅的时候可以加点牛奶）。
牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉放入面包机，糖、盐对角放，挖个小洞放入酵母。
面包机和面20分钟后加入软化的黄油、紫薯泥，再和40分钟。
使用面包机发酵功能，发酵1个小时至2-2.5倍大。
把发酵好的面团分成等量6份，擀面排气再搓圆，盖保鲜膜放置20分钟。
等的时候制作麻薯馅，把牛奶150g 木薯粉20g 玉米淀粉10g 白糖15g 放锅里小火一边煮一边搅拌，几分钟粘稠了就好了。
把面团擀平，放一层麻薯一层紫薯或芋头，再加适量红豆或肉松，然后裹起来（想做什么形状都行）收好收口。
放入烤箱进行2次发酵，别忘了在下层放盘温水，大概45-50分钟。
烤箱预热170度5分钟。150度烤20分钟。（我家美的烤箱）
出炉！