鸡翅洗干净划刀，姜切丝，一片蒜切碎
锅里开火，倒入半碗食用油，下鸡翅两面煎炸一下，煎至两面颜色泛黄，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖，由于这里面油和酱料混合起来的浓稠度是够的，就不需要额外加水了。
开中火让中翅在锅里和酱汁一起翻滚，时不时搅动一下鸡翅，大概在煮个十到十三分钟左右，鸡翅色泽浓郁，满屋飘香之时就可以起锅啦。
像是这样