先将所有材料称好备用。
待黄油软化到易按压的状态加入砂糖拌匀。
然后用打蛋器打发黄油呈羽状。再将搅拌好的蛋黄液分两次加入黄油中，每次都需打发均匀。
筛入面粉用刮刀拌匀至无干粉状态。
然后用手将混合物聚拢调整成光滑面团，装入保鲜袋中压成饼。放入冰箱冷藏半小时。
冷藏好的面饼用擀面杖擀成厚度均匀的面皮，约0.5厘米厚度。用饼干模具造型后放入烤盘。
烤箱180度预热10分钟。放入饼干，上下火180度烤10分钟左右，注意观察饼干状态，边缘上色即可。
冷却后密封放冰箱冷藏后食用更佳！