鸡蛋打散后加入少许盐和少许料酒去腥，锅中倒入少许油放入蛋液，凝固后打散，炒好备用！
锅中放入少许油，因为是做汤，所以要比平时炒菜少一点哦！放入姜和葱白爆香后放入肉类和虾干（如果是新鲜的虾后面再放）
胡萝卜和香菇之前焯水2分钟断生，爆香之后放入！
加金针菇后加温水和刚刚炒好的鸡蛋！煮沸后加盐调味即可！装盘撒上葱花，今天葱花好扁，哈哈哈