双椒牛小串串🍢

牛肉可以选里脊部位或者上脑部位，牛肉洗干净，用厨房纸吸干水分 ，按纹路切丝，加盐、酱油、糖、葱段和姜末，姜拍一下切碎去腥更好，搅拌均匀后加三酱一勺 颜色更好看，更有食欲。 最后打入一个蛋清肉稍等过油会更鲜嫩。 所有步骤完成，可以起油锅 多一些油把花椒、藤椒过油煸香，放进牛肉粒5勺左右双椒油，加2勺孜然粉。盖上保鲜膜静置1-2 小时，充分让肉吸收 入味。

鲜牛肉腌制完所有配料都不要，只要肉穿串 即可

🈚️滤镜，自然光下的肉看着就很有食欲 。

可以烤箱烤制也可以油炸，因为很久没有吃过油炸食品，所以我今日选择了给孩子们炸一些肉串， 油锅一碗油， 油里有炸过的花椒和藤椒，很香，油温感觉温度很高 就可以一小把肉串下油锅， 30秒左右就熟。

因为是一岁半小朋友和六岁小朋友吃，调料完全不需要再撒上去，直接食用就可以。