新鲜草莓冰激凌

新鲜草莓洗净，切出几片做造型。其余切碎成草莓泥，备用。怕草莓酸的 也可以先把草莓泥用一些白砂糖或蜂蜜腌一下 出水也不要紧。

鸡蛋黄➕白砂糖，下面坐一盆热水，手动打蛋器，融化白糖并搅打到蛋黄变浅，打发。⚠️白砂糖不可以减少，但可以用其他甜味代替，因为草莓通常会有点儿酸，缺少了甜味，会影响最后的口感。

加入牛奶，翻拌均匀。

淡奶油，打发 ，到如图状态。

把鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀。千万不要乱搅。