准备工作：1、牛肉提前一晚切片用玉米淀粉（其他生粉也行）、生抽、黑胡椒腌制入味，保鲜盒密封存放冰箱，这样煎出来的牛肉很香嫩且入味；2、鸡蛋先煎好备用，锅不用洗，接着把牛肉煎熟，火腿不用煎直接切片即可；3、黄瓜洗干净刨成如图薄片，口感更好；4、紫甘蓝横截面切薄薄一片，底部较粗的部分尽量不要，越薄越细口感越好；
做了两种口味，黑胡椒牛肉紫甘蓝➕鸡蛋黄瓜火腿：黑麦面包两面涂酱，牛肉味的涂蕃茄酱，酱上面转4下黑胡椒碎，依次铺上牛肉、紫甘蓝、鸡蛋，盖上另一片吐司用手压紧；鸡蛋口味的涂沙拉酱，黄瓜、鸡蛋、火腿一层层铺好盖上吐司压紧；
可以直接吃，也可以放在三明治机里加热夹一下更加香脆紧实；ps、如果放三明治机的话，两片吐司之间材料不能太多，尽量摆在中间，才好封边，加热取出后切开，在切开的两块三明治中间夹生菜紫甘蓝等等爽脆蔬菜丝，淋上番茄酱或拉沙酱，这样既能吃到香脆吐司口感，又能保持蔬菜沙拉的脆爽，随手还做了个华夫饼配南瓜粥。黄先生吃了两个三明治➕一块巧克力华夫饼，吃完啦！我要去洗碗休息啦，下午还得到医院吸氧，愿宝宝一切安好❤️