书中成品如图所示。
准备原料。
青江菜3棵，去根部，洗净。水中烫熟，捞出滤水。
凉后切段放盘中。
调味料放在小碗中，包括1小勺酱油、1/2小勺日式高汤粉、约1cm长管装黄芥末，再加1/2小勺水，搅拌均匀。
倒在青江菜叶上，拌一拌就好啦。
黄芥末跟青芥末不同，口味更淡一些。如果没有黄芥末也可以用青芥末代替，但是要少加点。