简易版奶黄馅/五分钟搞定!(奶香实足)

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作者: 尚林茶苑
厨友的配方,自己把黄油和糖的量减少了,这款奶黄馅奶香实足,甜度适中,不甜也不好吃,太甜容易腻。 奶黄馅可以做很多好吃的:奶黄包,奶黄面包,青团,汤圆等等…… 总结一下:准备好6款原料,按步骤放料搅匀,倒入不粘锅内不停手的搅拌和翻炒,全程中小火炒几分钟就搞定啦!很简单吧👉看好你哦😇 配方成品260克,我做了10个馅(准备做🐷小猪奶黄包) 🐷小猪奶黄包连接http://www.xiachufang.com/recipe/104459848/

用料

简易版奶黄馅/五分钟搞定!(奶香实足)的做法步骤

步骤 1

6种原料准备好

步骤 2

图一:2个鸡蛋加入白糖搅匀 图二:加入纯牛奶搅匀 图三:筛入奶粉和澄粉搅匀 图四:加入温室解冻好的黄油

步骤 3

倒入不粘锅内开中小火,不停的搅拌和翻炒,⚠️手一定要不停的搅拌和翻炒哦!!!

步骤 4

几分钟后炒到看不到液体,如上图👆的状态就可以啦!⚠️千万不要炒太干(不然就像炒鸡蛋了),馅太干就不好吃咯😋!

步骤 5

起锅装碗量凉,压一压摁一摁成团,就可以直接用了

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步骤 6
步骤 6

用保鲜膜拧成球,26克*10个

步骤 7

一个个漂亮的奶黄馅😋,太可爱了。怎么看着有点像日本和果子,哈哈!

步骤 8

🐷小猪奶黄包,皮薄馅多比外头买的强多了,女儿很喜欢😇 🐷小猪奶黄包连接http://www.xiachufang.com/recipe/104459848

简易版奶黄馅/五分钟搞定!(奶香实足)的小贴士

1.介意鸡蛋有腥味的亲们可以加一点柠檬汁或者白醋, 我用的是土鸡不觉得有腥味所以都没放。 2.做好的奶黄馅可以直接用 3.保存方法包好保鲜膜直接冷冻 总结一下:准备好6款原料,按步骤放料搅匀,倒入不粘锅内不停手的搅拌和翻炒,全程中小火炒几分钟就搞定啦!

菜谱创建时间:2020-03-13 10:59:48
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