用以上(除去小苏打以外）食材和面至光滑的面团，放至温暖处醒发至第二张图这样即可
面板上撒小苏打，将小苏打揉进发好的面团里，分成四等份，揉成四个光滑的小面团，松弛10分钟
擀成四个大小适中的薄饼
锅烧热烙饼，正面1.5分钟，翻面1.5分钟，烙至两面变色出泡泡即可
中小火烙饼，时不时转一转锅防止糊底
出锅后的饼，一面上大花，一面是小花，松软好吃
家乡饭标配: 锡伯大饼，熏马肠，花花菜，奶茶
锡伯大饼一般是现烙现吃，这样吃起来松软清香，散发着浓浓的麦香味。如果一顿吃不完，要用纱布把剩余的饼子包起来，等到中午或晚上再吃时回锅一分钟左右，味道同样爽口。但绝不能过夜，锡伯大饼一过夜口感就大打折扣。在吃锡伯大饼的时候，配上锡伯族人特制的花花菜和辣酱等特色美食一起食用，满口生津，回味无穷。