皮皮虾泡盐水洗净
备好配料
油五分热后，放入蒜头、蒜白、姜片、干辣椒爆香。
放入皮皮虾爆炒，加一点盐，不要多，因为酱油和料酒都是咸的。
加入酱油和料酒翻炒几下
盖上锅盖焖一会儿。
打开锅盖继续翻炒一会儿，放入白糖。
放入蒜苗翻两下搞定。
炒好装盘。