我买的是活虾 ，去壳 ，去虾头挑取虾线 ，切粒
胡萝卜🥕洗干净切粒 喜欢辣的可以在里面加点辣椒粒
火腿肠、洋葱🧅切粒 放一旁待用
菠萝多半切开，用到划成十字状，然后把肉刮出，我没有切好所以有点难看 菠萝切小粒 ，然后用淡盐水浸泡五分钟捞出 备用
挖好果肉的菠萝壳备用
把鸡蛋放碗里打散 然后放锅里炒碎，捞出备用，锅里放油放入火腿肠炒香，然后放入洋葱 ，胡萝卜粒，玉米粒，虾仁，炒几分钟在放入冷却的米饭，加一点点水，把米饭炒散加入鱼露和酱油，翻炒在加入少许的盐，翻炒 在加入菠萝，翻炒几分钟 撒上葱花出锅