最近大火的水晶糖片蛋糕围边

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不是原创,在此记录备忘,没有实际操作过,各位全当个参考,具体操作还需实际摸索

用料

最近大火的水晶糖片蛋糕围边的做法步骤

步骤 1

将糖浆倒入砂糖中

步骤 2

加入色素用刮刀搅拌

步骤 3

糖浆会特别黏,拌不匀

步骤 4

可以倒到硅胶垫上继续搅拌直到颜色均匀

步骤 5

再覆盖一片油布,用擀面杖擀平

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步骤 6
步骤 6

干燥通风处晾至少5小时变干,但是干了还是有一定柔韧性的

步骤 7

用刀把底边切平整,保留不平整的,自然纹路的一边

步骤 8

蛋糕抹面冷藏(冻)备用

步骤 9

轻轻地取下糖片,围在蛋糕上

步骤 10

底边贴合平整,借助手掌压平

步骤 11

朗姆酒和可食用金粉调匀,刷在不平整的边缘

步骤 12

最后装饰即可,作者是处理了一朵鲜花放在空余的那个侧面,再扎个丝带系蝴蝶结就更好看了,少女心耶~

最近大火的水晶糖片蛋糕围边的小贴士

从装饰角度来看,这个糖片真的很好看,尤其是在日光和闪光灯下面,所以以后做甜品台装饰的宝宝一定要get起来,好别致的装饰。 从成本和做法来看也很ok的,成本不贵,简单易得,仅仅三样,做法也好简单,拌匀风干就可以了,小白也能轻松学会。

菜谱创建时间:2020-03-13 15:18:05
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