1.胡萝卜汁,红曲粉,蓝蝴蝶汁融于水后,放入面粉酵母粉奶粉糖和好之后揉成团,可(准备点豆沙)
2.放入40度温水后放30分钟,面呈现如图的蜂窝状,就好啦!下一步准备揉面啦!
3.每色的面团往一个方向推,揉面大概6.7分钟,表面呈光滑状态可准备下一步
4.揉好的面团是这样的光滑表面,表面放层保鲜膜防止变干变硬!
5.有颜色的包入豆沙,再把白色面团包好,形状就出来啦,最后用刀在表面划上两刀,放入温水二次发酵30分钟.
6,发酵完成后可以看到大小明显大了两倍,就可以开大火蒸5分钟,焖5分钟后取出。
7.出锅完成!!!
其实做馒头多做就可以掌握技巧了,有任何疑问可加我微信wjf1138530276哦!