将200克面粉，110克水，1克发酵粉，2克盐揉成面团，密封静置30分钟。此时正好准备牛肉馅，依自己口味放料调味。
将醒好的面团分成大小一样的四份。
擀开，包馅，收口。
接着，将双手沾水拍打并拉伸面团后放入烤盘，再将手指沾水，轻轻地往外擀面团（擀的厚薄依自己喜好，也可擀成薄薄的那种），将四周擀薄贴在烤盘上。
均匀地刷上生抽（因为家里生抽没了刷了老抽，所以颜色比较深），同时洒上芝麻，并轻轻按芝麻使其贴得更好。然后将烤盘放入烤箱静置20分钟。
将烤盘从烤箱取出，把烤箱上下火180度预热10分钟后，将烤盘放入烤20分钟即可。
烤盘最好是不粘材质。如果不是不粘材质，应在放入面团前要刷一层油，但出炉时还是得借助锅铲。