卡通「彩色迷你毛毛虫馒头」一次发酵

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作者: 晏窝-
放假在家干嘛?是否抱怨学校还没开学?来吧,跟孩子们一起完成有趣的面食手工课,好玩又好吃,增加亲子之间的乐趣跟情感。 此方子50g面粉可以做3个mini毛毛虫馒头,快跟你的孩子一起互动起来吧。

用料

卡通「彩色迷你毛毛虫馒头」一次发酵的做法步骤

步骤 1

A、酵母分别加入蔬菜泥跟牛奶里,搅拌均匀,静置3分钟等待激活。 B、每个面粉碗分别加入白糖 C、把蔬菜泥跟牛奶分别倒入相对应的面粉碗里,再分别加入玉米油,揉搓成光滑的面团(注意:揉好的面团全程需要盖保鲜膜)

步骤 2

A、彩色面团分别揉至光滑,搓成长条,每根均分3段,可做3个毛毛虫。 B、白面团也跟彩色面团等量,分成3段,多余的部分加入可可粉揉光滑做眼睛。

步骤 3

火腿肠一根,横向均分成三段

步骤 4

每段再纵向均分成4份

步骤 5

取一根彩色面团,搓成火腿肠的5倍长(图中做眼睛部分的可可面团多了,就取了一段多做了一根可可毛毛虫)

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步骤 6
步骤 6

面条端头沾点水压在火腿肠的端头

步骤 7

用手压住面团端头

步骤 8

绕着火腿肠旋转

步骤 9

旋转

步骤 10

另一个角度

步骤 11

旋转

步骤 12

旋转……(旋转~跳跃~我闭上眼……不好意思,没忍住唱出来了)

步骤 13

最后收尾

步骤 14

把可可面团擀平,用圆形或者椭圆形模具压出眼睛,再叫1-2个小助理帮忙,用白面搓出瞳孔粘上(全程盖保鲜膜,记住,记住,没有湿纱布也可以)

步骤 15

A、做好的mini毛毛虫馒头放入烤箱发酵,30℃,大约1个小时,烤箱里记得放一碗热水。或者放入蒸锅,盖上盖子温水发酵。 B 、发酵至比原有体积大1倍,或者用手拿起毛毛虫变得轻飘飘,就发好了。开中小火,冒白汽计时,10分钟关火,闷5分钟,起锅,o啦!

步骤 16

蒸好的毛毛虫🐛

步骤 17

迫不及待的吃了一个

卡通「彩色迷你毛毛虫馒头」一次发酵的小贴士

做造型的面团最好采用一发,这样还没发起来就把造型做完了,蒸出来的表面也光滑平整。如果你手慢,千万别选用二发,要不然面团还没来得及一个一个搓完做造型就醒发了

菜谱创建时间:2020-03-13 16:01:34
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