食材集体照；
猪肋排冷水下锅，放入两片姜和料酒。大火煮开，撇去浮沫；
焯过水的排骨沥干水份，盛出备用；
锅里倒入适量植物油（15g左右），油热后放入姜片、葱段、大蒜炒香；
放入沥干水的排骨翻炒上色；
加入切段的泡菜和韩国甜辣酱，翻炒均匀；
倒入高出排骨2指节的淘米水（用清水也可以的）；
大火煮开后转中小火，炖煮40分钟左右（排骨酥软后即可）；
加入盐调味；
加入韩国年糕，继续小火煮3-5分钟，至年糕软糯；
加入排骨年糕的灵魂～芝士！这次用的是奶香浓郁的妙可蓝多酪鲜生芝士棒，拉丝效果非常赞，味道比普通马苏里拉更加丰富；
巧妙地开口设计，轻轻一撕就可以打开；
把芝士棒切成小粒 ；
均匀撒入锅中，继续小火咕咚1分钟，让芝士半融化；
出锅后撒上适量白芝麻做装饰～开吃！