牛肋条3斤，切块，块不要切的太小。切好的牛肉放到一个大盆中，用水浸泡三个小时，一小时一换水，泡去牛肉的血水。
准备啤酒2听，葱姜蒜适量，香叶2-3片即可！
将浸泡后的牛肉冷水下锅，加入葱姜适量，一颗大料瓣，适量料酒，开锅撇去血沫。
将撇干净血沫的牛肉放入高压锅容器，加入葱姜蒜，香叶，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，面酱2勺，大料1颗，冰糖适量，豆瓣酱2勺，加入啤酒，啤酒量不够适量加点水，没过牛肉即可（如后期计划做牛肉面，可以多加些水，这样汤汁会多些）
调整高压锅模式，我一直用的这款苏泊尔高压锅，模式调整很简单，调制牛肉模式，焖炖，它会自动选择压力档，点击开始即可。等待炖好的牛肉吧！此时可以准备其他食材。
开始准备红绘牛肉食材，土豆，胡萝卜切块，斜刀切块。（有洋葱的还可以切一个洋葱，今天准备材料忘了买，你可以加一些），西红柿切块。土豆我一般切好泡一下水。
先将胡萝卜土豆过油，七成熟即可。
起锅开🔥，放一点油，下西红柿🍅，煸炒一会儿，下土豆胡萝卜，淋上2勺番茄酱，生抽1勺，盐2小勺，翻炒一下，把炖好的牛肉下适量（根据个人需要），顺便下小半碗牛肉汤，翻炒一下，点入灵魂拌料😁😁黑胡椒碎，多放一点。所有食材搞定，稍微炖煮一小会，耗耗汤汁，收汤起锅。
诱人的红绘牛肉，绝对的下饭菜！😍😍试试吧！包你好吃😋