炒肉末。锅内油热后，下肉末。肉末变白后，放入生姜末，甜面酱，白胡椒粉炒一起翻炒。注意甜面酱注意不用放太多～～
肉末盛出后煎鸡蛋。在蛋白冒泡泡后关火鸡蛋翻面。需不需流心，看自己喜欢。
鸡蛋盛出来。锅内油，炒豆瓣酱，红油后放入青蒜炒香，再放之前炒好的肉末。这时放入高汤或者骨头汤以及花椒油（重点重点）。
烧开后，关火再加花椒油盛出，淋在之前煎的鸡蛋上，散点花椒粉和辣椒粉就OK啦～～