备菜，从中间切开一分为二，冷水上锅蒸10分钟，关火备用。
把茄子撕成条，因为是蒸熟的有很大水分，把茄条放手机把水按压出去。青椒切丝，葱白切丝，香菜洗净切段。
如图，把其他配菜放入装茄子的容器中。
加入家里吃饭用的勺子，一勺半海天黄豆酱。拌匀即可。
完成！