粒粒红豆馒头(附蜜红豆做法)

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简单又不单调的馒头卷,粒粒蜜红豆好健康!

用料

粒粒红豆馒头(附蜜红豆做法)的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡红豆(为了更快煮软)

步骤 2

加水煮至软,想要一粒粒的不要煮得太烂,大概半小时就可以了,可以勺一颗试试口感,基本煮成什么样,做成馒头口感差不远。大概煮成上面这种状态,水太多倒掉一点

步骤 3

换个煮锅,加糖120克,喜甜可以加多点,慢火煮至干水,煮完是这种闪闪发光的状态就对了!红豆部分搞定

步骤 4

自发粉揉至光滑,不用等,就可以开始制作了(自发粉实在太方便了)

步骤 5

切成若干面团

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步骤 6
步骤 6

放一勺红豆,眼看这么多,喜欢放多点就对了

步骤 7

包成大概包子形状

步骤 8

擀平,擀的时候控制好力度,温柔点,均匀点,尽量别破皮

步骤 9

反面状态

步骤 10

漂亮一边朝下,卷起来,开口向底,收好口子

步骤 11

侧边也收好口

步骤 12

收好口状态

步骤 13

放锅里发酵半小时左右,大概发制两倍大

步骤 14

大功告成

步骤 15

粒粒红豆让馒头口感更好!

菜谱创建时间:2020-03-13 20:45:51
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