用刀背拍好，酱油鸡蛋清料酒腌制两小时
在面粉里洗个澡
入油锅炸一下，两面微黄。
装盘待用
油锅中放入大蒜和香料煸香
放入大盘，加生抽老抽水和糖，小火入味大火收汁
最后加一点葱起锅。
水可以多一点慢火炖一下入味更好