1、准备好需要的食材，芒果、椰浆、吉利丁片、白砂糖、凉白开。
2、吉利丁片提前用凉水泡软。
3、芒果切丁，放入料理机，加入10克白砂糖和100ML清水打成芒果泥。
4、10克吉利丁片加入芒果泥中隔水加热至彻底融化。
5、椰浆加50克白糖加10克吉利丁片隔水加热至彻底融化。
6、芒果泥和椰浆过滤，待用。
7、容器内部用黄油抹一圈，方便脱模。
8、在容器底部倒上薄薄的一层芒果泥，入冰箱冷冻5分钟，表面凝固之后取出，倒入一层椰浆，继续冷冻5分钟。以此类推，至所有椰浆芒果泥全部倒完，入冰箱冷藏4小时。
9、Q弹软萌的芒果椰汁千层糕完成啦！开吃🍴。