猪肉糜加入料酒，2克盐，生抽，搅拌上劲
藕洗净，去皮，夹片切（两片之间底部相连）
取一片，两小片之间塞入鲜肉糜
所有藕片塞好肉待用
调面糊，面粉中加入鸡蛋，水，2克左右盐，调成均质糊状
放入藕盒，均匀裹上面粉糊
油锅烧热，放入藕盒，翻炸至双面金黄
成品😍
1.藕片建议尽量切薄，不宜过厚（过厚夹肉容易碎，且影响口感） 2.由于藕片无味，所以面糊及肉糜不宜过淡，我的盐没有准确称量，只是毛估，咸淡可以自己调整 3.煎好的藕饼，个人建议稍等几分钟食用，味道更加，蘸点泰式甜辣酱是绝配哦！