酱香饼

酱料里的所有原料混合均匀，加入水，放入搅拌机里绞成酱汁，再倒入锅里炒至浓稠。我用了半个洋葱，半根大葱，两瓣蒜和几片姜，加了半碗水，最后熬出多半碗酱料。可以放冰箱保存一周，随便拌什么都好吃。

先将沸水加入面粉中，筷子搅拌，再加入冷水，活成一个柔软粘手的面团，表面均匀抹油，密封醒面一小时。

醒好的面拿出来揉几下就光滑了，擀开。

抹上油酥

卷起来，分割成两块，整理成饼胚。