土豆一斤，削皮
切丁，一厘米见方，不要太大太小，要尽量均匀 冲洗几遍，去掉表面淀粉冲洗至水清澈 控干水，尽量控干！
加生抽一大勺，耗油大半勺，一勺油。 加烧烤料，我用的是现成的有小孔的那种，一般撒十下左右，约一小茶勺 （没有的话可以用辣椒面加孜然粉代替） （辣椒面孜然粉也没有的话就跳过，椒盐的部分多加一点）
加椒盐，我用的味好美，味道超棒 我一般撒十下左右，约一小茶勺
搅拌搅拌 然后静置20分钟左右
静置完会出水，水倒掉不要 （倒掉水之后可以再加一小勺油，会更香，怕胖就算了）
进炸锅，200度约20分钟 接下来，要勤翻动！ 勤翻动！ 从六分钟以后，就要勤翻动！ 六分钟以后大概每两三分钟晃晃炸篮翻，不然上色不匀！ 每个空气炸锅的脾气不一样，时间约二十分钟，十五分钟以后就要注意了，可以挑大的尝尝 一定要晃，不然会出现有得不熟有得糊掉的情况！ 切记！！！
出锅，趁热吃脆脆的，超级香！ 拍照的时候已经被吃掉一半了(๑＞ڡ＜)☆
tips:油量可以减少，但是不能不加 tips:一定要勤翻动，不然会糊