鸡肉宰好洗净，滤干。锅内热油，加入姜，大蒜，少量糖，加入鸡肉煸干
加入料酒，醋，酱油，豆瓣酱，胡萝卜，土豆入锅，加水盖锅盖
烧至收汁
加入少量黄瓜，洋葱，金针菇，辣椒
继续焖一会儿
根据个人喜号，加入香菜，起锅！