每一口都能吃到奶酪的抹茶大理石吐司

这里没有拍揉面的图… 首先将除了抹茶染色，淡奶油和黄油以外的所有材料加入搅拌缸，牛奶尽量温热（注意：是温热不是烫，温度控制在42度左右有利于酵母发酵）酵母远离盐，开3档揉至均匀，再以中速揉至厚膜，加入淡奶油，揉匀后加入黄油。 最后需要揉到面筋强度较大，膜比较薄的状态。 此时将面团分为两份（不需要称，大致平分即可），将其中一份面团加入抹茶染色的材料，揉至均匀，将两个颜色的面团团圆，放入烤箱，40度发酵35分钟左右

这是发好的样子，大概发了1.5～2倍左右

手指蘸干粉测试，若没有塌陷（塌陷说明发过了），没有回缩（回缩说明没发够），像图中的状态，即为发好了

然后分别排气，将两个面团分别分为两份，即两个原味面团，两个抹茶面团。 然后将它们分别团圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 这时候可以将奶油奶酪和糖搅拌均匀并且分为四份。松弛好以后，开始重头戏～塑形啦

先拿出一个原味面团，光滑面朝下，用手掌将它摊圆