物理学短时腌制的100%成功率烤鸡翅根
2.6万人浏览 527人收藏 0人做过
大多数教程都要求腌制后放入冰箱4小时或过夜,对于临时起意的我来说太久了,而且低温将抑制分子热运动从而降低腌制效率,因此我尝试反其道而行之,根据物理学知识短时高效的完成腌制。
物理学短时腌制的100%成功率烤鸡翅根的做法步骤
步骤 1
鸡翅根洗净,切花刀,用刀面轻拍,从而容易入味。葱姜切末。加入所述调料腌制,手抓均匀。
步骤 2
根据分子热运动理论,烧少量热水,对腌制容器进行水浴加热(热水不要太多,避免太热熟了)
步骤 4
200°,15-18分钟烤制后出锅装盘,非常入味,味道好极了。
菜谱创建时间:2020-03-14 13:10:42