物理学短时腌制的100%成功率烤鸡翅根

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大多数教程都要求腌制后放入冰箱4小时或过夜,对于临时起意的我来说太久了,而且低温将抑制分子热运动从而降低腌制效率,因此我尝试反其道而行之,根据物理学知识短时高效的完成腌制。

用料

物理学短时腌制的100%成功率烤鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净,切花刀,用刀面轻拍,从而容易入味。葱姜切末。加入所述调料腌制,手抓均匀。

步骤 2

根据分子热运动理论,烧少量热水,对腌制容器进行水浴加热(热水不要太多,避免太热熟了)

步骤 3

放入空气炸锅中,摆放均匀。

步骤 4

200°,15-18分钟烤制后出锅装盘,非常入味,味道好极了。

菜谱创建时间:2020-03-14 13:10:42
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