大米黄豆洗净，浸泡20小时左右
准备生姜，这是去除豆腥的，必不可少。
一起放入破壁机，加入一点点水，打成米浆。 一定记得水宁可少放也不要加多了。 水少了，打成米浆后，可以再加点水，可以补救。 水多了，米浆太稀了，没法补救。
调好的米浆里加入盐，黑胡椒，葱花。
面窝瓢中加入米浆，中间挖一个洞
锅里倒入足量的油，把面窝瓢一起放入油锅里加热（防粘） 油温烧至六成热的时候，在面窝瓢里加入米浆，入锅炸。
炸到面窝从瓢上浮起来，就翻面，再炸到金黄就出锅。
用厨房纸吸油或者沥一下油，就可以摆盘了。
配上一碗豆浆，简直不要太好吃～～
面窝瓢，购于批发市场。 每次用完后，都要抹一层油在上面，直接密封保存即可。
此配方可以做6-7个这样大小的面窝，一家三口正好吃一餐！