首先揉面，面团软硬度和饺子皮差不多。揉好面盖一个湿纱布醒一下。准备内馅。
豆腐和白菜都切小丁
热油，放入葱花爆香。
豆腐放入油中翻炒，稍微炒15-20秒即可。
关火，放入白菜丁翻拌一下。这时千万先不要放盐，不然白菜会出很多水。
面团擀成大薄饼，厚度约1mm
这是在馅料里放一点盐，拌匀。把白菜豆腐馅铺在面饼上，周围预留一圈不要铺馅料。从一段卷起
边卷边捏一下两端，防止漏馅
卷成一个胖胖的卷
切块儿，放入锅蒸。上气儿后蒸15分钟。
出锅啦！
一定要配一个蘸水（用葱花+酱油+老干妈辣椒酱）
皮薄馅儿多，美滋滋