鱼香肉丝

猪肉洗净、切丝

肉丝中加入盐、料酒，淀粉，蛋清，用手充分抓匀至混合，最后加点食用油，肉丝会更滑嫩。

将木耳，胡萝卜，青椒，葱头！切丝备用

调个料汁：4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，清水，搅拌均匀即可。

锅热放油，将肉丝放入锅中，翻炒7分熟，盛出备用。