今天来给大家分享一款小馒头的做法，一口一个，松软香甜，口感非常劲道，做法简单……
👉食材:🍀面粉半斤🍀酵母粉2克🍀糖20克
👉做法:
1、白糖中加入开水，不停搅拌，把白糖化开。另取一碗，加入适量面粉，加入酵母粉，把化开的白糖水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成无干粉的絮状。
2、用手把面絮揉成团，多揉几次，揉成光滑的面团！然后盖上盖子，常温下发酵一个小时，发酵是面团两倍大就可以啦。
3、拿出发酵好的面团继续揉，揉至光滑无气孔，把面团用擀面杖擀成薄片，把薄片从一头卷起，揉搓成长条拉长，把长条切成喜欢的大小！
4、把馒头块放在蒸笼里发酵20分钟,发酵好的面团体积变成2倍大。轻压会弹回!蒸锅烧水，水烧开后，把馒头上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。
菜谱创建时间：2020-03-14 16:03:39