老抽一勺，生抽两勺，盐半勺，糖一勺，醋三勺，味精半勺，拌匀备用。
藕切丁。
锅内放水，可以覆盖藕丁。水开后，放入藕丁，煮两分钟，捞起。
国内放油，油热后，放蒜翻炒变香。
加入藕丁，翻炒一分钟。
加入准备的调料，翻炒拌匀。
起锅前，加入葱花，水淀粉，装盘。