买了2斤肉 回来洗干净 切小块 控水 肠衣用凉水冲掉盐分 洗干净
准备好工具 肉块用绞肉配件绞成肉馅 放入所有调料 用搅拌刀头搅拌10分钟 入味上劲
用工具把肠一点点灌好 隔断距离系一下 不要灌太满 留有空隙 用牙签在灌好的肠外面扎眼 多扎几下
凉水下锅 用小火煮开 保持水不沸腾 20分钟后关火 把外皮用煮肠的水清洗干净
把肠码在烤盘里面 180度 烤15分钟 为了让外皮稍微脆一点 肠里面的油烤出来点
由于着急 我用风扇降温 正常放凉透就可以冷冻或者冷藏了 如果短时间吃不完 建议冷冻 吃的时候微波一下或者自然解冻加热即可